A Crista-de-galo sempre contou com a simpatia de todos. Dá um colorido todo especial nos jardins e é de fácil cultivo. Está no livro “Plantas Alimentícias não Convencionais (PANC) no Brasil, e faz parte das receitas de galinhadas e do arroz refogado. Suas sementes são ótimas para enriquecer os arroz.
Nome científico
Celosia argêntea L.
Uso medicinal
Tradicionalmente usada como pulmonar, contra tosse e bronquite, além de antisséptico para lavar feridas e doenças da pele.
Boa tarde, gostaria de saber como poder ser feito o usa desta planta na culinária? se usa o caule, sementes, a flor ou as folhas?
Como usar a crista de galo?